En el comienzo de las civilizaciones, la alimentación estaba íntimamente ligada a la búsqueda de alimentos, cuya obtención era primordial para la supervivencia; luego van apareciendo diferentes modos de cultivo, de conservación, las particularidades en las preparaciones, así como utensilios o rituales ligados a la religión, a lo psicológico y al placer de comer.Existe lo que podemos llamar “identidad cultural” relacionada con la comida, las formas de preparación, qu&eacu...
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“Unas 200 mil personas mueren por intoxicaciones agudas, mientras que los niños y niñas son el sector más vulnerable frente a la contaminación”, aseguró recientemente la relatora especial sobre el derecho a la alimentación para las Naciones Unidas, Hilal Elver, en el marco de la entrega de un informe que analiza la colisión entre derechos humanos y uso de plaguicidas en todo el mundo.La OMS además ha establecido directrices para el agua potable en relación con plaguicida...
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La pertinencia del encuentro se fundamentó en los programas de amistad con Marruecos que promueve su Embajada en Argentina que ha incorporado al programa de internacionalización de la Universidad de Flores. En el marco de las acciones de la Embajada del Reino de Marruecos a favor del mutuo conocimiento entre la nación del Magreb (norte de África y poniente del mundo árabe) y nuestro país; se realizó días atrás, la visita del rector de la Universidad de Flores, Prof. Nést...
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Cuando hablamos de violencia nos referimos a cualquier acto intencional, dirigido a dominar, controlar o lastimar a una persona. En los casos de violencia de género la víctima siempre es una mujer y el victimario su pareja estable o eventual.Esta violencia se puede materializar en forma física o psicológica. El daño provocado por la violencia psicológica, aunque más difícil de detectar, es igualmente nocivo. Suele comprender gestos agresivos, violencia verbal, maltrato, falta de atenci&oac...
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El embarazo en edades cada vez más tempranas es un problema social y de salud pública de alcance mundial, constituye un reto de gran envergadura, influye en la vida de la adolescente cuando todavía no alcanza la madurez física y mental, frecuentemente en circunstancias adversas, como son las carencias nutricionales u otras enfermedades, afecta a todos los estratos sociales, pero predomina en la clase de bajo nivel socioeconómico. “La pobreza y la falta de oportunidades están directamente asoc...
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En el marco de los procesos de internacionalización de la Educación Superior, y con el objetivo de establecer vinculación e intercambio entre Instituciones argentinas y marroquíes, el pasado 14 de junio, se realizó la visita del Prof. Nestor Blanco, rector de la Universidad de Flores (UFLO) de Argentina, a la Universidad Mohammed V (UM5) de la ciudad de Rabat, capital del Reino de Marruecos.  Esta visita se dio con el auspicio de la Embajada de Marruecos en Argentina. El visitante fue recibido primer...
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Niños en edades que abarcan desde los siete años a la adolescencia son utilizados de distintas maneras en las diferentes guerras. En algunos casos actuando directamente en combate como soldados, en otros cumpliendo funciones de espías, mensajeros, porteadores, enfermeros, esclavos sexuales, realizando propaganda o escudos humanos.Son sometidos a entrenamiento para lograr su obediencia ciega y adiestrarlos en el manejo de armas. En ocasiones, para lograr su total sumisión y endurecerlos, son obligados a matar a sus fa...
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El tráfico de personas es una actividad criminal en expansión que afecta especialmente a mujeres y niños en todo el mundo.Según un reciente informe del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), el 28% de las víctimas de tráfico de personas son niñas y niños que terminan siendo víctimas de abusos sexuales o diversas formas de esclavitud.Entre 2015 y 2016, fueron registrados como refugiados y migrantes unos trescientos mil niños no acompañados, en ochenta p...
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Numerosos estudios han relacionado a la obesidad con la Inseguridad Alimentaria. En tal sentido se podría decir que en general en los hogares que experimentan inseguridad alimentaria se adquieren y consumen alimentos de alta densidad energética, considerados de menor precio y con mayor capacidad de saciedad, algunos expertos postulan tres teorías que la relacionan:1.     Personas con ciclos de pérdidas y ganancias, por lo cual cuando no tienen acceso a estos alimentos pierden peso, esto provoca ci...
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La malnutrición es producto de una dieta deficiente o desequilibrada, es una condición fisiológica anormal causada por la ingesta pobre o excesiva de macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas) y de micronutrientes (vitaminas y minerales), esenciales para el crecimiento y desarrollo físico y cognitivo de las personas, afecta a todos los grupos de edad, pero algunos son particularmente vulnerables, sobre todo los niños (en especial entre los seis meses y cinco años, después del...
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El Banco Mundial estimó que unos cuatrocientos millones de niñas y niños menores de 17 años viven en condiciones de extrema pobreza en el mundo, la mayoría de ellos en África y Asia.Según Melody Nhemachena, una trabajadora social de Zimbabue: “En cualquier país que mire en África, los niños son los que sufren la pobreza y muchos quedan huérfanos”. Defensores de derechos humanos señalan que la creciente pobreza que sufren las familias africanas t...
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 El barcelonés Juan Goytisolo (1831 – 2017) fue un intelectual amigo de Marruecos, país que eligió como patria adoptiva y para que reposen sus restos, y un gran admirador de la cultura árabe.Le tocó transitar una difícil infancia en medio de la Guerra Civil Española. Las bombas italianas le arrebataron a su madre cuando tenía tan sólo siete años de edad.Los jesuitas se ocuparon de enseñarle las primeras letras, de poner disciplina en su vida y de que una vez...
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 Promesas incumplidasLa deficiencia alimentaria (hambre) y la insuficiencia nutricional están estrechamente relacionadas con la pobreza. El hambre afecta principalmente a los niños cuyo sistema inmune también se ve debilitado. Cada año, casi siete millones de niños mueren antes de cumplir los cinco años; la desnutrición es un factor clave en más de un tercio de estas muertes.Se considera que el hambre es una violación a la dignidad humana y al mismo tiempo un obst&aac...
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 La esclavitud es una forma de explotación del hombre por el hombre que se ha sido practicada por las sociedades humanas durante miles de años destruyendo la vida de millones de personas.Lamentablemente este flagelo no es cosa del pasado, sino que supervive en las sociedades contemporáneas. Según el “Informe Mundial Sobre el Tráfico de Personas”, presentado por Naciones Unidas en diciembre de 2016, afecta a más de 21 millones de personas en 106 de los 193 países que integran la o...
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