La Organización Mundial de la Salud define a la desnutrición como “la ingesta insuficiente de alimentos de forma continuada, que es insuficiente para satisfacer las necesidades de energía alimentaria, sea por absorción deficiente y/o por uso biológico deficiente de los nutrientes consumidos.”La pobreza, el hambre, las enfermedades, los conflictos bélicos, los desplazamientos, los desastres climáticos, son algunas de las causas dolorosas y visibles asociadas a la desnutrición in...
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La editorial Edhasa acaba de publicar en castellano las memorias de Robert Potash (1921 – 2016), profesor emérito de la Universidad de Massachusetts, miembro de la Academia Nacional de la Historia de Argentina y de la Academia Mexicana de Historia.Potash es posiblemente el mejor historiador de la política en las fuerzas armadas argentinas. Distinción que sólo puede disputarle el sociólogo y diplomático francés Alain Rouquie.Sus libros “El ejército y la política en Argent...
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Hablar del director de esta Revista Digital de Pensamiento y de un amigo, tal y como está el mundo, puede borrar de plano lo objetivo que se pueda decir. Hemos llegado a un punto en donde todo terminan siendo juicios de valor, que no dejan de ser juicios de opinión, en los que cada cual establece sus argumentos desde la posición o el interés que tiene. Convirtiéndose en árbitros de una especie de superioridad moral sin una prueba en contra.Dicho esto, de los nombramientos realizados por el actual Gobier...
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Aun siendo reconocido como derecho humano fundamental por todos los países del mundo, la pobreza como causa y consecuencia del hambre, ya sea por guerras, desastres naturales, migraciones, corrupción, u otros factores, sigue lastimosamente afectando cada vez a más personas en el mundo.La Alimentación debe ser:·       Suficiente·       Adecuada·       Sostenible·       Ino...
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LA VOZ DE LA MADREDe la vasta obra en prosa de la escritora argentina Poldy Bird, quiero volver a cuatro libros que, desde mi lectura, resumen una especie de ‘épica’ de la relación entre una madre y su hija (entre las madres y las hijas) porque en esos cuatro libros se realiza y se relata el recorrido desde el nacimiento hasta la muerte de la hija, así como también de la madre de la autora. La obra de Bird se completa con una amplia serie de cuentos y relatos (suman más de veinte libros que han sid...
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El bello lago de Ypacaraí es un tesoro natural del Paraguay y parte del patrimonio de la Humanidad. Tuve oportunidad de apreciar su belleza en su entera dimensión gracias a la gentileza del Dr. Francisco Jiménez Duarte, quien además de invitarme como panelista de su programa “Visión País” para comentar los resultados de los comicios presidenciales del pasado 22 de abril en Paraguay, me brindó sus expertos conocimientos como guía de turismo “ad hoc”.Francisco Jim&eac...
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PALABRA DE MUJEREn 2010, en Panamá, durante un encuentro de escritoras, conocí a la poeta uruguaya Tatiana Oroño. Hablamos mucho de las escrituras, de las escritoras, de las experiencias femeninas en la escritura: la maternidad, la familia, las separaciones, los exilios. Luego, leyó su ponencia, una personal exposición que en ese momento estaba inédita y a la que provisoriamente había titulado “La literatura desde el cuerpo de las mujeres”. Decía que: “El texto deja filtr...
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.  Estos últimos meses mi domicilio cambio de la ciudad de Capilla del Señor a Cambridge, Massachusetts 02138, EE. UU., mas conocido como Harvard University. Allí tuve la oportunidad de cursar “Historia Constitucional” y “Justicia aplicada”. Sin embargo, lo mas interesante no fue haber escuchado las clases de profesores de renombre internacional, o intercambiar puntos de vista con compañeros de clase de México, Gran Bretaña, Luxemburgo o Alemania, o experimentar la sensaci&o...
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CONTAR HISTORIASPara pensar en la relación entre el poder y la fuerza en la literatura infantil reviso los modos en que los textos literarios cuentan historias donde se plantean conductas. A veces, se trata de las conductas esperables en la sociedad que implantan una moral social y comunitaria por lo que se subrayan la repetición de roles, la cristalización de ideas, la legibilidad de símbolos.Dentro de esos roles, ideas y símbolos considero las representaciones de género que se realizan, se sostienen y...
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Un alimento transgénico es aquel al que se le ha introducido un gen para que sea parte de su genoma, este nuevo gen se llama TRANSGEN.El objetivo es modificar el ADN original introduciendo un nuevo gen para cambiar o agregar alguna característica específica, es decir que el alimento poseerá un gen que no es propio de su naturaleza y que le dará nuevas propiedades.El primer alimento producido por ingeniería genética fue el tomate Flavr-Savr, su modificación ralentizó el arrugamiento ...
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Reducir el hambre, mejorar la nutrición, evitar desperdicios, este es un tema importante en la agenda política de los países industrializados y en desarrollo, que están proponiendo estrategias para evitar las perdidas y desperdicios de alimentos en un mundo globalizado,  siendo este un problema de gran magnitud y complejidad, la FAO considera necesario realizar acciones en colaboración de otras organizaciones regionales e internacionales, integrando también a todos los actores de la cadena alimenta...
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La pobreza, la marginación, la miseria y las desigualdades sociales siguen golpeando a los más vulnerables y el sistema humanitario global está colapsado por las crisis de refugiados, especialmente en Medio Oriente y África.Los fenómenos migratorios mundiales intercontinentales, han sido claves en la evolución de las dinámicas político-institucionales, socioeconómicas y simbólico-culturales del mundo moderno, pero en la actualidad se observan además flujos migratorios ...
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CONSECUENCIAS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIASe estima que el 60% de la humanidad consume pescado para alimentarse, esto hace importante poner la atención en la contaminación de los mares y océanos, la sobreexplotación y pesca ilegal, el cambio climático y la falta de voluntad política para priorizar estos temas.Si no se toman medidas serias para proteger estos recursos, la seguridad alimentaria del ser humano se verá amenazada.Debido al calentamiento de los mares y océanos producido por el ...
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Aunque se ha aceptado por la mayoría de los países desarrollados, la edad cronológica de 65 años como definición de “persona mayor”, se identifica como la tercera edad el grupo de 65 a 75 años y la cuarta edad como el grupo de mayores de 75 años.Con el aumento de la esperanza de vida y la disminución de tasas de fecundidad, se ve a nivel de muchos países, un crecimiento más rápido de la tasa de mayores de 60 años que de otro grupo etareo.Según...
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  En la nueva edición del informe anual sobre seguridad alimentaria y nutrición de ONU, dado a conocer en la reunión del 15 del corriente en Roma, se da esta desalentadora noticia.ONU  informó que vuelve a aumentar el hambre en el mundo, que afectó al 11 por ciento de la población mundial. Al mismo tiempo, múltiples formas de malnutrición amenazan la salud de millones de personas.El incremento se debe en su mayoría al cambio climático y al avance de conflictos ...
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