Martes, 21 de Julio de 2020 | Hace 3 semanas SOCIEDAD

PENURIA ALIMENTARIA POST PANDEMIA

Según informa el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial, la principal plataforma internacional e intergubernamental con miras a garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición, se registró una alteración en los entornos alimentarios de todo el planeta.

En general debido al mayor tiempo disponible en casa y factores como estrés, ansiedad, compras de alimentos procesados e hipercalóricos, además de dedicar tiempo a la realización de preparaciones caseras con excesos de harinas refinadas, grasas y azúcar, preferentemente panes, tortas, dulces, facturas, etc. sumado a la falta de actividad física, se ha incrementado el aumento de peso en la población.Por otro lado, según los expertos para América Latina, si no se toman medidas urgente...
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Sabado, 29 de Febrero de 2020 | Hace 5 meses SOCIEDAD

¡TE HE OÍDO TOSER, NO DIGAS QUE NO!

El coronavirus y otros males en la opinión de nuestro amigo Álvaro Frutos Rosado desde Madrid.

La vida cada vez es más un juego de palabras.Un juego curioso; aparece un término un día como tantos, y a partir de ahí empieza a tomar vida propia. Se va introduciendo en nuestra cotidianeidad tomando un protagonismo que llega a ser excluyente de todo lo demás. Aún no teniendo racionalidad  se convierte en determinante de nuestras acciones y preocupaciones. El coronavirus pertenece, como otros sucesos vividos “las vacas locas” o la “gripe aviar”, al cólera o peste de...
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Viernes, 21 de Febrero de 2020 | Hace 6 meses SOCIEDAD

HAMBRE CERO, EL DESAFIO MUNDIAL

El hambre y la malnutrición de la población son el principal riesgo de salud a nivel global.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura informó en 2019 que más de 821 millones de personas sufren malnutrición en el mundo, de ellos, 155 millones son menores de cinco años con malnutrición crónica, los últimos datos hablan de 2.000 millones de personas con carencias de micronutrientes, lo que se conoce como “hambre oculta”.La demanda mundial de alimentos en décadas anteriores ha ido aumentando paulatinamente al mismo tiempo q...
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Miercoles, 4 de Diciembre de 2019 | Hace 8 meses SOCIEDAD

CARNE ALTERNATIVA UN DESARROLLO QUE CAMBIARÁ NUESTRO MUNDO

La también llamada carne cultivada, carne in vitro, carne de laboratorio o carne limpia pertenece a un nuevo campo científico y tecnológico llamado agricultura celular.

El consumo de carne cultivada es una alternativa saludable dado que presenta notables ventajas a nivel nutricional y desde el cuidado de la salud.La ciencia ha determinado que al incorporar la carne a su dieta los homínidos comenzaron un camino evolutivo que condujo a las características actuales del Homo erectus, entre ellas el desarrollo del cerebro, terminando así con el criterio según el cual los humanos son vegetarianos por naturaleza,  biólogos especialistas en evolución como Katherine Zink y...
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Martes, 12 de Noviembre de 2019 | Hace 9 meses SOCIEDAD

DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES

La diabetes es una enfermedad silenciosa, considerada pandemia global, que afecta a 382 millones de personas en el mundo y mata todos los años a cuatro millones de seres humanos.

   El 14 de noviembre se conmemora el DIA MUNDIAL DE LA DIABETES, instaurado en un principio por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1991, en 2007 Naciones Unidas celebró por primera vez este día tras la aprobación de la Resolución en diciembre de 2006 del Día Mundial de la Diabetes, lo que convirtió al ya existente Día Mundial de la Diabetes en un día oficial de la salud de la ONU. Se escogió el 1...
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Viernes, 2 de Agosto de 2019 | Hace 12 meses SOCIEDAD

LA PROBLEMÁTICA DEL AGUA A NIVEL MUNDIAL

"El acceso al agua apta para el consumo es una necesidad humana fundamental y, en consecuencia, un derecho humano básico". Kofi Annan

El agua es un derecho humano, ya que sin ella la vida no es viable. Es un recurso de vital importancia con numerosos efectos por escasez o contaminación.Más del 97% del agua en la Tierra es salada, dos tercios del agua dulce está retenida en glaciares y capas de hielo polar, de lo que queda la mayor parte está atrapada en el suelo o en acuíferos subterráneos, siendo la cantidad de agua apta para consumo humano en el mundo, menor al 1% de agua dulce disponibles, de la que una fracción importante, ...
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Lunes, 17 de Junio de 2019 | Hace 14 meses SOCIEDAD

UN POCO DE DULZURA, LOS EDULCORANTES

Los edulcorantes son sustancias utilizadas con el fin reemplazar la sacarosa (azúcar), por diferentes motivos. El siguiente artículo nos habla de sus propiedades y destruye algunos mitos sobre su empleo.

Existe una amplia disponibilidad de ellos y debemos evaluarlos teniendo en cuenta su aporte de calorías, sus componentes, el valor endulzante, IDA (ingesta diaria admitida), aplicaciones, metabolismo, seguridad y resistencia al calor.Es recomendable evaluar la respuesta glucémica en personas que padecen diabetes.En general los edulcorantes no son cariogénicos debido a que no aportan sustancias que puedan ser fermentadas por las bacterias de la boca y por ello no producen los ácidos que inducen la formación de ...
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Viernes, 31 de Mayo de 2019 | Hace 14 meses SOCIEDAD

¿SABÍAS QUÉ LA PEDOFILIA ES UN PROBLEMA CADA VEZ MÁS GRAVE?

La pedofilia y la difusión de imágenes pornográficas de niños y adolescentes es cada vez un delito más frecuente en las sociedades del siglo XXI

Recientemente, la sociedad argentina se conmocionó al descubrirse que el jefe del Servicio de Inmunología y Reumatología del Hospital Pediátrico Garahan era miembro de una red internacional de pedófilos que traficaban pornografía infantil.Su caso recordó inmediatamente al descubrimiento, en 2008, de la existencia de otra red de pedófilos. En esa ocasión se identificó a un profesor de la Universidad de Buenos Aires, director del Posgrado en Violencia Familiar de la Facultad de...
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Lunes, 27 de Mayo de 2019 | Hace 14 meses SOCIEDAD

¿SABIAS QUE?

La ludopatía o adicción al juego se ha convertido en una patología cada vez más frecuente en la población mundial

Los ludópatas no juegan para divertirse, ni siquiera para ganar, juegan por la adrenalina que les produce el jugar y, aunque esto resulta extraño, juegan sin ser conscientes, para perder. No solo pierden dinero y propiedades, sino la confianza de su familia e incluso su tiempo.Estas pérdidas reafirman el sentimiento de culpa, que tratan de aliviar con otra apuesta más. Hay que considerarlos como lo que son, enfermos, adictos al juego.En general, los ludópatas son personas que sienten la necesidad de seguir jug...
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Viernes, 24 de Mayo de 2019 | Hace 15 meses SOCIEDAD

OBESIDAD INFANTIL

Crece la preocupación a nivel mundial por la tendencia creciente a la obesidad infantil una seria amenaza a la salud.

 La OMS alerta sobre uno de los problemas de salud pública más graves que se está dando a nivel mundial, el sobrepeso y obesidad infantil, esta enfermedad es considerada pandemia, ya que el número de lactantes y niños de 0 a 5 años en 2016 ascendía a 41 millones, solo en la región de Africa OMS informa que el sobrepeso y obesidad infantil aumento de 4 a 9 millones y en países en desarrollo supera el 30%. La predicción si se mantienen las tendencias actuales es desalentad...
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Miercoles, 1 de Mayo de 2019 | Hace 15 meses SOCIEDAD

JUAN BAUTISTA "TATA" YOFRE EN LA FERIA DEL LIBRO

El escritor y periodista Juan Bautista "Tata" Yofre presenta su último libro, el miércoles 8 de mayo, en la Feria del Libro.A no perderselo.
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Lunes, 8 de Abril de 2019 | Hace 16 meses SOCIEDAD

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y CAMBIO CLIMÁTICO

El cambio climático provoca profundos impactos en las sociedades del siglo XXI que son principalmente de orden económico, ambientales, sociales y nutricionales.

Como consecuencia del cambio climático, se produce la alteración de los ecosistemas, migraciones poblacionales, menor disponibilidad y acceso al agua dulce, deterioro de hábitats humanos, menor disponibilidad de alimentos, otras.La nutrición es una de las necesidades básicas humanas esenciales para el desarrollo y crecimiento saludables de la población. Las evidencias científicas nos revelan fehacientemente la estrecha relación que existe entre el cambio climático y los graves probl...
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Sabado, 6 de Abril de 2019 | Hace 16 meses SOCIEDAD

NUEVA INVASIÓN INGLESA EN ARGENTINA, NEGOCIOS Y CORRUPCIÓN.

Resulta evidente que no existe una realidad común a todas las personas. Lo que es agradable para unos es una tortura para otros.La siguiente nota remitida por el Licenciado Rodolfo Miraglia Succi nos ilustra de ello.

Una nueva invasión inglesa dominó por casi 36 horas una porción del territorio argentino correspondiente a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con total impunidad por la colaboración de las autoridades del gobierno porteño. El músico británico Paul McCartney el sábado 23 de marzo por la noche, en el predio de la cancha Nro. 1 del Campo Argentino de Polo, brindó un espectáculo musical ante gran cantidad de público, que abonó el alto precio de sus entr...
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Domingo, 16 de Diciembre de 2018 | Hace 20 meses SOCIEDAD

MIGRACIÓN AFRICANA EN ARGENTINA

Presentes en los centros de venta callejeros de la Ciudad de Buenos Aires y en las playas del Partido de la Costa en temporada veraniega. Los migrantes subsaharianos se incorporan gradualmente a la sociedad argentina.

En un mundo caracterizado por flujos migratorios que involucran anualmente a unos 250 millones de personas, que representan un 3,3% de la población mundial y contribuyen un 9% del PIB mundial, con casi 7.000 millones de dólares al año, es evidente que Argentina, con legislación y políticas migratorias sumamente tolerantes y una sociedad libre de racismo, no puede quedar al margen de estos flujos internacionales.En las últimas décadas, a la migración proveniente de países latino...
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Sabado, 15 de Diciembre de 2018 | Hace 20 meses SOCIEDAD

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

El envejecimiento no es “la juventud perdida”, sino una nueva etapa de oportunidad y fuerza.

En la adultez tomar determinaciones inteligentes en cuanto a la alimentación nos conducirá, a lo largo de toda esta etapa de la vida, a reducir el riesgo de padecer enfermedades no trasmisibles como la obesidad, cardiovasculares, hipertensión arterial, diabetes, osteoporosis, apnea del sueño, algunos tipos de càncer y otras.La longevidad en general está relacionada con la buena salud, obtenida y mantenida a través del tiempo llevando un adecuado estilo de vida y una alimentación variada.Es...
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